Archiv für August 2011

SPY Mouse

SPY Mouse ist das neueste Spiel von Firemint. Mit den beiden iOS Games Real Racing und Flight Control, auch als HD-Version für das iPad erhältlich, hatten sie bereits vorher einen Riesenerfolg im AppStore.

Das Spiel ist eher in die Kategorie “Gelegenheitsspiel” einzuordnen und könnte sich zu einem richtigen Hit etablieren. Worum handelt das Spiel? Eine Maus namens Agent Squeak versucht den Käse zu sichern. Diverse Katzen und auch Fallen erschweren hierbei die Mission erheblich. Agent Squeak steht in 6 Welten mit insgesamt 70 raffinierten Level zur Verfügung.

Überfahrt am Tegernsee

Am südlichen Ende des Tegernsee befindet sich das Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern. Das Hotel beherbergt das gleichnamige Gourmetrestaurant. Das Restaurant Überfahrt ist mit warmen Farbtönen von Umbra bis Sandfarben stilvoll eingerichtet und in den bequemen Polsterstühlen fühlt man sich innen wie außen sofort wohl.

 

Chef de Cuisine Christian Jürgens gehört zu den besten Köchen in Deutschland. Von den hohen Preisen, wie in allen Gourmetrestaurants, sollte man sich nicht abschrecken lassen – beste und frischeste Produkte, Kochkunst auf sehr hohen Niveau und sehr aufmerksamer Service sind eben nicht zum Sparpreis zu bekommen. Dafür bekommt man kulinarische Kunst auf allerhöchsten Niveau.

Nach einem spritzigen Apfel-Prosecco Aperitif werden vor dem 5-Gänge Menü ein Bayrisches Sushi, Tegernseer Kiesel und knusprige Hühnchenhaut serviert. Als Amuse Bouche folgt eine „gefüllte“ Kartoffel. Christian Jürgens hat sich fantasievolle Namen für seine kulinarischen Kreationen ausgesucht.

  • Gartenspaziergang
    Karotte, Sellerie, Blutorange, Apfel, Rettich, Nüsse, Kopfsalat
  • Des Kaiser’s Granate
    Langostino, Zitrus-Perle, Karottenjus, grüner Apfel
  • Kartoffelkiste
    Gefüllter Kartoffelwürfel, Perigord-Trüffelmousseline, Trüffelsalat
  • Der Steinpilz auf der Zunge
    Seezunge, Steinpilze, Wachteleipraline, Brunnenkressepüree
  • Erdbeeracker
    Erdbeere, Steine, Kräuter

Zum Abschluss gibt es noch etwas von der Patisserie und Jamaica Blue Mountain Kaffee.

Fazit: Das Gourmetrestaurant Überfahrt zählt zu den 10 besten Restaurants in Deutschland. Es ist meine Nummer Eins in Bayern, noch vor der hochgelobten Residenz Heinz Winkler in Aschau.

Gesamtwertung: 8,5/10

Restaurant Überfahrt
Überfahrtstraße 10
83700 Rottach-Egern

Aschau und Herrenchiemsee

An einem wunderschönen, sonnigen Tag fahre ich nach Aschau. Nicht weit vom Chiemsee entfernt, eingebettet in eine bayerische Bilderbuchlandschaft, liegt die Residenz Heinz Winkler. Der vielmals ausgezeichnete Sternekoch Heinz Winkler erstand die spätmittelalterliche Anlage 1989 und hat sie zu einer modernen und doch traditionsverbundenen Residenz umgebaut. Auf der Bergterrasse hat man einen fantastischen Blick auf die Kampenwand der Chiemgauer Alpen.

 

Nach einem fruchtigen Aperitif beginnt das fünfgänge Menü, bestehend aus:

  • Thunfisch „Yellow Fin“ mit asiatischen Aromen
  • Hummer mit Pfifferlinge und Pistou
  • Seeteufel mit Pommery Senf, junger Knoblauch, Karotte
  • Iberico Schwein mit Polenta und Oliven
  • Himbeere mit Küchlein, Champagnerparfait und Minzsahne

Vor dem Menü werden zwei Amuses Bouches gereicht. Zuerst ein Ruccolasüppchen und danach eine Platte mit vier Appetithäppchen: Fenchelterrine/Räucheraal, Kaninchensülze, Auberginenpraline-Reisteig, Stör-Apfel. Weil das Dessert so hervorragend ist, gibt es als Zugabe noch die Dessert Variation Residenz. Die Dessertkomponenten bestehen aus: Schokoladendelice mit Pistazieneis und Nelkenlecithin, Cannelloni von der Ghana-Ananas mit Kokosnussschaum, Gebackene Kirsche mit Kirschwasser Panna Cotta, Kirschsorbet an weißer Schokoladensahne, eingelegte Armagnac-Pflaume auf Karamellsahne mit Limettensorbet und Zitronensablé, Cremé Brulée von der Thaiti Vanille.   Das Menü ist sehr gut, wenn auch das Iberico Schwein eine Spur zu rosa gebraten war, und ich daher die Höchstnote „Überragend“ nicht vergeben kann.

Gesamtwertung: 8/10

Residenz Heinz Winkler
Kirchplatz 1
83229 Aschau im Chiemgau

Anschließend besuche ich noch das Neue Schloss Herrenchiemsee. Das Schloss zählt neben Schloss Neuschwanstein und Königsee zu den meist besuchten Sehenswürdigkeiten in Bayern. Die Überfahrt von Prien-Stock zur Herren- und Fraueninsel sowie weiteren Anlegestellen ist ein einträgliches Geschäft für die Chiemsee Schifffahrt KG. Per Schiff werden die Besucher auf die Herreninsel gebracht und können dort das Neue Schloss Herrenchiemsee und den Augustiner Chorherrenstift besuchen. Der geführte 30-minütige Rundgang (im 5 Minuten-Takt) durch die Räume vergeht wie im Flug.