Überfahrt am Tegernsee

Am südlichen Ende des Tegernsee befindet sich das Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern. Das Hotel beherbergt das gleichnamige Gourmetrestaurant. Das Restaurant Überfahrt ist mit warmen Farbtönen von Umbra bis Sandfarben stilvoll eingerichtet und in den bequemen Polsterstühlen fühlt man sich innen wie außen sofort wohl.

 

Chef de Cuisine Christian Jürgens gehört zu den besten Köchen in Deutschland. Von den hohen Preisen, wie in allen Gourmetrestaurants, sollte man sich nicht abschrecken lassen – beste und frischeste Produkte, Kochkunst auf sehr hohen Niveau und sehr aufmerksamer Service sind eben nicht zum Sparpreis zu bekommen. Dafür bekommt man kulinarische Kunst auf allerhöchsten Niveau.

Nach einem spritzigen Apfel-Prosecco Aperitif werden vor dem 5-Gänge Menü ein Bayrisches Sushi, Tegernseer Kiesel und knusprige Hühnchenhaut serviert. Als Amuse Bouche folgt eine „gefüllte“ Kartoffel. Christian Jürgens hat sich fantasievolle Namen für seine kulinarischen Kreationen ausgesucht.

  • Gartenspaziergang
    Karotte, Sellerie, Blutorange, Apfel, Rettich, Nüsse, Kopfsalat
  • Des Kaiser’s Granate
    Langostino, Zitrus-Perle, Karottenjus, grüner Apfel
  • Kartoffelkiste
    Gefüllter Kartoffelwürfel, Perigord-Trüffelmousseline, Trüffelsalat
  • Der Steinpilz auf der Zunge
    Seezunge, Steinpilze, Wachteleipraline, Brunnenkressepüree
  • Erdbeeracker
    Erdbeere, Steine, Kräuter

Zum Abschluss gibt es noch etwas von der Patisserie und Jamaica Blue Mountain Kaffee.

Fazit: Das Gourmetrestaurant Überfahrt zählt zu den 10 besten Restaurants in Deutschland. Es ist meine Nummer Eins in Bayern, noch vor der hochgelobten Residenz Heinz Winkler in Aschau.

Speisen: 8,5/10

Restaurant Überfahrt
Überfahrtstraße 10
83700 Rottach-Egern

Advertisements

0 Responses to “Überfahrt am Tegernsee”



  1. Schreibe einen Kommentar

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s






Hallo, und Willkommen in meinem Blog. Wenn Du mehr wissen möchtest, dann schau auf meiner Website vorbei.

Kategorien

Neueste Kommentare

Advertisements