Restaurant SoulFood, die Achte

soulfood_1Nachdem eher enttäuschenden kulinarischen Erlebnis im 1-Michelin-Stern-Restaurant Eisvogel wollen wir wieder das SoulFood in Auerbach besuchen. Die 46 km lange Route von Eckental über Neuhaus a.d. Pegnitz bis nach Auerbach ist eine schöne Motorradstrecke. Es warten viele Kurven bis zum Ziel in Auerbach. Es ist sonnig und bei angenehmen Temperaturen macht die kurzweilige Fahrt viel Spaß. Mit Motorradklamotten wollen wir nicht unbedingt im eleganten Speiseraum sitzen. Leider liegen die Plätze außen direkt an der Straße. Gott sei Dank hält sich der Verkehr vor dem Restaurant in Grenzen.

Als Erfrischung gibt es zuerst die selbstgemachte Himbeerlimonade. Herrlich fruchtig im Geschmack. Aus der Mittagskarte wählen wir Vorspeise, Hauptgang und Dessert aus. Die diversen Brotsorten mit frischem Ziegenkäse ist ein leckerer Auftakt. Nach einem Amuse-Gueule aus Jakobsmuschel-Tartar folgt…

Bunter Melonensalat mit gebeiztem Zitronensaibling und Hopfencreme.

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Bayerischer Surf and Turf – Sousvide gegarter Schweinebauch mit gebratenen Wildfang-Garnelen, Erbsencreme und frischen Erbsen.

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Leichte Kokos-Panna-Cotta mit Yuzu-Basilikum-Sorbet und marinierter Ananas.

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Die 1-Michelin-Stern-Küche von Michael Laus begeistert immer wieder. Der Service ist freundlich und nicht so aufgesetzt wie in manchem Gourmet-Tempel. Die Speisefolge ist nicht zu langsam, aber auch nicht zu schnell. Genau das richtige Tempo.

Nach diesem sehr leckeren Mittagsmahl geht es über Pegnitz, das Ahorntal, Kathi Bräu wieder zurück nach Eckental.

Speisen: 7,5/10
Service: 7,5/10
Ambiente (außen): 5/10

SoulFood
Unterer Markt 35
91275 Auerbach

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