Archiv für Dezember 2016

Lunch im ZweiSinn

zweisinnDas Restaurant ZweiSinn ist mit einem Stern in der 2017er Ausgabe des Michelin Restaurantführer ausgezeichnet worden. Es ist mein dritter Besuch in dem schicken Restaurant in Nürnberg. Ich bestelle drei Gänge aus der Bistro-Karte:

PASTA-EMPFEHLUNG
Wechselnde Kreationen des Küchenchefs

STEAK & FRIES
Rinderfilet vom fränkischen Angus, Café de Paris Butterkruste, Pommes Frites,
Sour-Crème

CRÈME BRÛLÉE
Rosmarineis, Williams Christ Birne

Die hausgemachten Spaghettini mit Muscheln, Tomaten und Kapern sind gut. Das Steak wirkt etwas verloren auf dem großen Teller. Dafür ist die Konsistenz des Steak auf dem Punkt gelungen und die Butterkruste passt auch gut dazu. Nur die Pommes munden mir nicht so. Das Dessert ist wiederum fein zubreitet. Zufrieden und satt verlasse ich das Restaurant.

Speisen: 6,5
Service: 7
Ambiente: 7

ZweiSinn
Äußere Sulzbacher Straße 118
90491 Nürnberg

Restaurant SoulFood, die Elfte

Das Jahr 2016 neigt sich dem Ende zu. Wir nutzen die letzten Dezembertage um nochmals das Restaurant SoulFood in Auerbach zu besuchen. Nachdem das schicke Restaurant 2016 einen Michelin-Stern bekommen hat, ist es auch 2017 mit einem Stern im Michelin-Restaurantführer vertreten.

Ein fruchtiger Aperitif und hausgemachte Limonade ist die Einstimmung.

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Mit einem Amuse-Bouche wird das viergängige Menü eröffnet.

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Winterspargelsalat
mit Pastrami vom Wagyu Beef, Sauce Hollandaise und frischen Wildkräutern

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Gebratene Calamaretti
mit Spitzkohl, Ingwer und Shiitake Pilzen gefüllt, Kapern-Soja-Vinaigrette

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Geschmortes Ochsenbäckchen
mit Petersilienwurzelcreme, Blattspinat, Sojakirschtomaten und hausgemachtem Gewürzsalz

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Süßes Spiegelei
aus Kokosschaum, Mango, Sorbet und Knusper

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Speisen: 7/10
Service: 7/10
Ambiente: 7/10

SoulFood
Unterer Markt 35
91275 Auerbach

Kulinarik in Nürnberg und Fürth

Das italienische Restaurant La Palma ist mittlerweile eine Institution in Fürth. Seit über 30 Jahren offeriert Gianni Minneci seinen Gästen gehobene italienische Küche.

lapalma

 

Das Padelle d’Italia und Ristorante Minneci sind meine beiden favorisierten italienischen Restaurants in Nürnberg. Beide Restaurants bieten gehobene Küche.

italano

 

Feine Kuchen, Torten und Gebäck gibt es im Café Dalvia.

dalvia




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