Patisserie & Chocolaterie in Paris

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Paris ist berühmt für seine herausragende Vielfalt an Gebäck, Törtchen und Schokolade.

Die Rue du Bac ist bekannt als die „Süße Straße” von Paris. Nirgendwo sonst findet man so viele Chocolaterien und Patisserien in einer einzigen Straße. Zum Ausprobieren gibt es zahlreiche Gelegenheiten – die Mousse-Bar im Chapon, die leckeren Törtchen im Des Gâteaux et du Pain by Claire Damon oder ein Saint-Honoré von Philippe Conticini im La Pâtisserie des Rêves. Die Chocolaterie Jacques Genin ist hier auch zu finden, wobei ich das Stammgeschäft im Le Marais bevorzuge.

Über 300 Chocolaterien gibt es in Paris, weltweit die größte Anzahl in einer Stadt. Im Viertel Saint-Germain-des-Prés sind die meisten Läden ansässig, darunter so berühmte Namen wie Debauve et Gallais oder Patrick Roger. Wunderschön altmodisch eingerichtet sind die Schokoladenläden von Alain Ducasse. Die älteste Chocolaterie A la Mère de Famille (1761) ist in der 35 Rue du Faubourg Montmartre zu finden.

 

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Zwölf ausgewählte Chocolaterien und Patisserien:

Chocolaterie:
Alain Ducasse
Debauve et Gallais
Jacques Genin
Jean-Paul Hévin
La Maison du Chocolat
Patrick Roger
Pierre Hermé

Patisserie:
Carl Marletti
Chapon
Des Gâteaux et du Pain
Jacques Genin
La Pâtisserie des Rêves
Maison Aleph
Pierre Hermé

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