Keidenzeller Hof

k_1

Wir sind im Keidenzeller Hof in Langenzenn. Seit 2014 besitzt das Restaurant einen Stern vom Restaurantführer Michelin. Im einem historischen Gasthaus offeriert Küchenchef Martin Grimmer eine moderne, wie anspruchsvolle regionale Küche. Mittags gibt es bodenständige und abends feine Gourmetküche.

Die Einrichtung ist gediegen und gemütlich. Warme Farben dominieren im Speisesaal. Die Tische sind in U-Form um einen großen Tisch gruppiert.

k_2

 

Das 4-gängige Mittagsmenü ist mit 38 EUR sehr preiswert. Ist für diesen Preis überhaupt ansprechende Qualität möglich? Wir sind skeptisch und sehr gespannt…

Frühlingssalat
Radieschen, Sprossen

Rinderessenz
Flädle

Crépinette vom Schwein
Kartoffel-Lauchragout

Sandorn
Exotische Früchte, Schokolade

Mit einem Trauben-Secco von Raumland steigen wir ins Menü ein. Wie unterschiedlich die Kalkulation ausfällt, sehe ich am Preis. Ein Glas kostet 5 EUR, das gleiche Glas kostet im 2-Sterne-Restaurant Haerlin 11,50 EUR. Wobei die Flaschen im Einkauf auch nicht mehr als 8 EUR kostet.

Das hausgemachte Natursauerteigbrot ist sehr gut. Das Brot ist warm und knusprig, ein feines Fingerfood (7/10).

k_3

 

Der Salat ist knackig und das Dressing fein abgestimmt, haut mich aber nicht vom Hocker (5,5/10)

k_4

 

Die Suppe schmeckt schon besser. Ein feinwürziger Geschmack (6/10).

k_5

 

Das Crépinette vom Schwein ist sehr gut. Das Fleisch auf dem Punkt gebraten. Etwas weniger Soße wäre vorteilhaft, so schwimmen Kartoffel und Lauch in der Sauce und verlieren Eigengeschmack. (6/10)

k_6

 

Das Dessert überzeugt mich von allen Gängen am meisten. Das Sandort-Sorbet hat eine fruchtige Note und das Schokoladenmousse ist ein süßer Kontrapunkt (6,5)

k_7

 

Wir werden den Keidenzeller Hof nochmals am Abend besuchen und uns überzeugen, was die Küche auf Sterne-Niveau zu leisten vermag.

 

Speisen: 6/10
Service: 7/10
Ambiente: 6,5/10

Keidenzeller Hof
Fürther Str. 11
90579 Langenzenn-Keidenzell

Advertisements



Hallo, und Willkommen in meinem Blog. Wenn Du mehr wissen möchtest, dann schau auf meiner Website vorbei.

Kategorien

Neueste Kommentare

Advertisements