Thai Cuisine

In meinem Wohnort Eckental gibt es kein einziges gutes Restaurant. Für gute Küche muss ich schon einige Kilometer fahren. Im Nachbarort Neunkirchen am Brand gibt es das Khao Hom. Feine Thai Cuisine im Hotel Selau. Keine große Kulinarik, aber frisch zubereitete Thai-Küche.

 

Hähnchenspieß mit Erdnuss-Dip

 

Thailändisches Omelette mit Tomaten und Zwiebeln

 

Reisnudeln mit Gemüse und Ei

 

Panna cotta mit Mango

 

Speisen: 6
Service: 6
Ambiente: 6,5

Khao Hom Thai Restaurant
In der Selau 5
91077 Neunkirchen am Brand

Würzhaus

 

Hinter einer unscheinbaren Sandsteinfassade befindet sich das Restaurant Würzhaus. Hier kocht Diana Burkel, die zuvor im Gasthaus Rottner in Nürnberg, Castell in Südtirol, und zuletzt im Essigbrätlein in Nürnberg gearbeitet hat. 2006 eröffnete Sie ihr eigenes Restaurant.

 

Nach einem Gruß aus der Küche gibt es Brot mit einem Dilldipp. Das Brot schmeckt so fad als würde es tagelang im Brotkasten aufbewahrt worden sein. Da reißt das fruchtige Dip auch nichts mehr heraus. 5/10

 

Der erste Gang ist eine Kräutersuppe mit gebackener Garnele. Die Garnele schmeckt knackig, der Suppe fehlt etwas die Würze und könnte zudem etwas sämiger und heißer sein. 6,5/10

 

Das sardische Nudelgericht mit Brokkoli und Pecorino hebt das Niveau leider nicht an. Die Nudeln sind leider viel zu weich. Auch hier fällt negativ die lauwarme Zubereitung auf. 6/10

 

Vor dem Hauptgang gibt es noch ein Waldbeerensorbet. Erfrischend. 7/10

Der Saibling versöhnt mich wieder etwas. Hier harmoniert der Fisch prima mit dem Zweierlei der Gurke und Minze. 7/10

 

Zum Schluss gibt es Birne mit Ingwer und weißer Schokolade. Solide 6,5/10

 

Fazit: Kulinarisch ein schwankendes Niveau. Handwerklich stark verbesserungswürdig.

Speisen: 6
Service: 7
Ambiente: 7

Würzhaus
Kirchenweg 3a
90419 Nürnberg

Bild des Monats September