Restaurant Messina

Eigentlich stand der Besuch im 3-Sterne-Restaurant Dani Garcia in Marbella auf dem Programm. Leider hat das Restaurant sonntags und montags geschlossen, und nur wegen einem Restaurant stelle ich nicht die ganze Reise auf dem Kopf.

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Als Alternative habe ich das Messina, ausgewählt, eins von drei 1-Stern-Restaurants in Marbella. Der 32 Personen fassende Speiseraum ist elegant eingerichtet. Es dominieren Rot- und dunkle Brauntöne. Es gibt zwei Menüs für 69 und 88€, sowie à la carte von 9€ bis 31€. Ich bestelle das 13-gängige Menü Messina.

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Das hausgebackene Brot wird mit zwei verschiedenen Sorten Olivenöl serviert. Ohne große Umschweife, beginnt das Menü sofort mit dem ersten Gang.

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Yucca, creamy pickled Aubergine and marinated Red Peppers

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Creamy Chimichurri, Tomato, and Lemon Tapioca

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Typical Argentinean Manioc Flour Bread

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Crayfish with Crayfish Tartar

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Aubergine Tomato – Tomato Aubergine

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Cod Barbell served with Lentils Stew Broth and Quails’ Egg

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White Sea Bass Tail with English Cream Noisette Butter

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Warm Turbot cooked in a traditional Spanish way served with Edamame and creamy toasted Garlic

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Cow Marrow with Beef Stock Sauce

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Beef Steak, Potatoes and creamy Pesto

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Caramelized Pineapple Sorbet, Red Pepper and Pisco Sour

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Ricotta and Orange Peel Pie with Pear and Lime Leaf Ice Cream

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Roasted Red Apple Ice Cream with Oloroso Sherry Sabayon

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Petit Fours

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Das Menü war insgesamt sehr gut, wenn ich auch ein Gang aus der Rolle fiel. Ausgerechnet beim Hauptgang war das Rindersteak zu zäh. Die minimalistisch komponierten Desserts waren durchweg hervorragend.

Speisen: 7,5
Service: 7
Ambiente: 7,5

Messina
Av. Severo Ochoa 12
29603 Marbella
Spanien

Fortsetzung: Grazamela, Ronda und Restaurant Bardal




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